Restoran Cutlet Jepun Ini adalah rangkaian restoran cutlet Jepun yang disebut "Saboten", restoran unggulan pertama di China. Deformasi tradisi kami dan penyetempatan yang baik sangat penting untuk menjadikan budaya Jepun lebih mudah diterima oleh negara asing. Di sini, melihat visi rantai restoran masa depan, kami membuat reka bentuk yang akan menjadi manual berguna ketika meluas ke China dan juga di luar negeri. Kemudian, salah satu cabaran kami adalah memahami pemahaman yang tepat tentang "gambar Jepun" yang disukai oleh orang asing. Kami memberi tumpuan terutamanya pada "Jepun tradisional". Kami berusaha untuk menggabungkannya.